Апельсиновые сырники — очень вкусный завтрак!

• 400 гр. творога;
• 100 гр. сахара (можете взять больше, если любите послаще);
• почти 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 апельсина;
• ванильный сахар или ванилин;
• 2 столовые ложки сметаны;
• масло растительное для жарки;
• 1 стакан густой сметаны (для соуса);
• 2 столовые ложки сахара (для соуса);
• 1/2 апельсина (для соуса).

Готовим апельсиновые сырники

С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.

В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог (400 г), сахар (100 г), яйцо, сметану (2 с.л.), цедру и сок апельсина.

Постепенно добавить муку (1 ст.) и вымешать некрутое тесто.

Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.

С помощью вилки расплющить их в лепешки.

Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом, и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.

Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой. Потом  измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной.

Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.

Приятного аппетита!