Шарики из мяса страуса в беконе

Это блюдо стало символом Австралии, ведь оно готовиться из мяса страуса.

Чтобы приготовить шарики из мяса страуса в беконе, нам понадобится:

• мясо страуса — 500 гр.;
• вода — 120 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• бекон — 16 ломтиков;
• приправа сухая — 1/3 стакана;
• сливочное масло — 100 гр.

Приготовление шариков:

Влить воду (120 гр.) в посуду, положить масло (100 гр.) и нагреть до таяния масла. Добавить приправу (1/3 ст.) и тщательно размешать. Снять с огня. Добавить яйцо (1 шт.) и рубленое мясо страуса (500 гр.).

Из полученной массы сформовать шарики, обернуть каждый куском тонко нарезанного бекона (16 л.) и закрепить деревянными шпажками.

Уложить шарики на противень и запечь в духовке в течение 35 минут при температуре 175°С.

Приятного аппетита!