Корейка с горохом и миндалем

Это блюдо передает весь колорит национальной кухни.

Чтобы приготовить блюдо — корейка с горохом и миндалем на 4 порции, нам понадобится:

• горох лущеный — 3 стакана;
• миндаль — 1/2 стакана;
• корейка — 6 ломтиков;
• лук измельченный — 1/2 головки;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• сметана — 1/2 стакана;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление блюда:

Горох (3 ст.) отварить до готовности, не допуская разваривания, и отделить от жидкости.

Миндаль (1/2 ст.) залить горячей водой и очистить от оболочки.

Корейку (6 л.), лук (1/2 шт.) и миндаль соединить и обжарить в масле до легкого золотистого цвета.

Добавить горох, сметану (1/2 ст.), посолить, поперчить и потушить в течение 10 минут.

Приятного аппетита!