Еще один вариант куриной ветчины, на этот раз с грибами. Как мало нужно, чтобы приготовить вкусную ветчину для себя. На вкус она не сравнима с магазинными. Не крошится во время нарезки.
Чтобы приготовить домашнюю куриную ветчину с грибами, нам понадобится:
Куриное филе (700 гр.) нарезаю очень мелкими кубиками. Мясо высыпаю в миску, добавляю воду (100 мл), соль (1/2 ч.л. желательно растворить в небольшом количестве воды, чтобы получился рассол), желатин (1/2 ч.л.) и приправу. Хорошо перемешиваю.
Шампиньоны(5-6 шт.) натираю на терке с крупными ячейками, добавляю в мясо, перемешиваю.
Мясо перекладываю в ветчинницу (шинковар), хорошо прижимаю, чтобы вышел воздух. Закрываю ветчинницу и ставлю её в холодильник минимум на 12 часов.
После этого ветчинницу ставлю в кастрюлю, заливаю водой. Варю примерно 1,5 часа при температуре около 80 градусов.
Остывшую ветчинницу ставлю в холодильник еще на 10-12 часов.
Приятного аппетита!
Средний рейтинг: 5 / 5. Всего оценило: 2
Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот рецепт
We are sorry that this post was not useful for you!
Let us improve this post!
Tell us how we can improve this post?
