Рубленые котлеты из рыбы с морковью и сыром

Вкусные рубленые рыбные котлеты с добавлением моркови и твердого сыра. Подаю с любимыми гарнирами.

Чтобы приготовить рубленые котлеты из рыбы с морковью и сыром, нам понадобится:

рыбное филе – 1 кг. (например, треска, минтай, хек);
морковь – 2 шт.;
сыр твёрдый – 100 гр.;
яйца – 3 шт.;
мука – 3 ст.л.;
соль, перец;
томатная паста – 2 ч. ложки;
острая паприка – 1 ч. ложка;
тимьян – 1 ч. ложка;
масло для жарки.

Приготовление котлет:

Рыбное филе (1 кг.) режу мелкими ломтиками.Морковь (2 шт.) тру на терке с мелкими ячейками.Сыр (100 гр.) тру на терке с крупными ячейками. Рыбу, морковь и сыр смешиваю друг с другом.Добавляю яйца (3 шт.), муку (3 ст.л.), томатную пасту (2 ч.л.) и специи.Тщательно перемешиваю.

На сковороде разогреваю масло.

Ложкой выкладываю массу и слегка формирую лепешки.Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!