Кокосовые блинчики

Основной рецепт блинчиков с добавлением кокосовой стружки. Можно подавать с вашей любимой начинкой. Рекомендую!

Чтобы приготовить кокосовые блинчики, нам понадобится:

• яйца – 4 шт.;
• вода – 250 мл.;
• молоко – 150 мл.;
• мука – 150 гр.;
• кокосовая стружка – 5 ст. ложек;
• масло растительное – 4 ст. ложки.

Приготовление кокосовых блинчиков:

В миске миксером взбиваю яйца (4 шт.). Затем постепенно добавляю муку (150 гр.), воду (250 мл.) и молоко (150 мл.). Тщательно все перемешиваю. В конце добавляю масло (4 ст.л.) и кокосовую стружку (5 ст.л.), перемешиваю.

Тесто оставляю на 30 минут, чтобы отдохнуло.

Сковороду (лучше специальную для блинчиков) немного смазываю маслом. Наливаю половником тесто, так чтобы оно покрыло дно сковороды. Жарю минутку и переворачиваю на другую сторону, жарю ещё минутку.

Готовые блины подаю с любимой начинкой, джемом или шоколадом.

Приятного аппетита!