Сметанные маффины

Чтобы приготовить сметанные маффины, нам понадобится:

1 стакан сушеной клюквы;
1 стакан кипятка;
2,5 стакана муки;
2 ч.л. разрыхлителя;
1 стакан сахара;
90 гр. растопленного сливочного масла;
0,75 стакана сметаны средней жирности;
0,5 стакана молока;
2 яйца.

Приготовление маффинов:

1. Клюкву (1 ст.) на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку (2,5 ст.) с разрыхлителем (2 ч.л.) сахаром (1 ст.) и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингредиенты — яйца (2 шт.), сметану (0,75 ст.), масло (90 гр.) и молоко (0,5 ст.).

2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 при 200 С.

Приятного аппетита!