Быстрый творожный пирог

Чтобы приготовить быстрый творожный пирог, нам понадобится:

• для бисквитного теста на сметане:
• 2 яйца;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 стакан муки;
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
• для начинки:
• 500 гр. творога;
• 1/2 стакана сахара (или меньше, по Вашему вкусу);
• 3 яйца;
• 1 ст.л. манной крупы;
• стакан 250 мл;
• можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр. (я добавила ванилин в тесто);
• масло и мука для формы.

Приготовление пирога:

1. Яйца (2 шт.) взбить с 1/2 стакана сахара (минут 5). Добавить сметану (1 ст.), соду (1/2 ч.л.), муку (1 ст.) и растопленное сливочное масло (2 ст.л.). Замесить однородное тесто, довольно жидкое.

Начинка: Взбить миксером все составляющие.

2. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку.

3. Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке «тяжелая» творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Приятного аппетита!