Жюльен в булочках

Чтобы приготовить жюльен в булочках, нам понадобится:

• грибы шампиньоны 300 гр.;
• лук репчатый 200 гр.;
• фарш свино-говяжий 400 гр.;
• сливки 10% 150 мл.;
• сыр для сэндвичей 3 пластинки;
• булочки 6 штук.

Приготовление жюльена:

Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.

Потушить лук (200 гр.) с грибами (300 гр.) и сливками (150 мл). Посолить и добавить приправы по вкусу.

Отдельно обжарить до готовности фарш (400 гр.).

Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сэндвичей.

Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежным и мягким.

Приятного аппетита!