Филе минтая с желтым сыром

Чтобы приготовить филе минтая с желтым сыром, нам понадобится:

• филе минтая 4 шт.;
• сыр жёлтый 4 ломтика;
• прованские травы 2 ч. ложки;
• горчица 2 ч. ложки;
• яйца 2 шт.;
• панировочные сухари 0,5 стакана;
• мука 3 ст. ложки;
• масло сливочное 2 ст. ложки;
• масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• лимонный сок.

Приготовление рыбы:

Размороженное филе  мою, сушу, посыпаю солью и перцем. Сбрызгиваю лимонным соком.

Каждое филе с одной стороны смазываю горчицей, посыпаю прованскими травами, накрываю ломтиком сыра, смоченным во взбитом яйце.

Затем обваливаю в муке, окунаю в яйцо и обваливаю в сухарях.

Жарю на разогретом масле, с добавлением сливочного масла.

Обжаренное филе избавляю от лишнего жира с помощью бумажного полотенца.

Приятного аппетита!