Рыба, запеченная в сметане

Чтобы приготовить рыбу, запеченную в сметане, нам понадобится:

• рыба (хек, минтай) 2 кг.;
• лук 3 шт.;
• растительное масло для жарки;
• мука для панировки;
• специи, соль по вкусу;
• сметана 400 гр.;
• яйца 2 шт.;
• горчица по вкусу;
• укроп маленький пучок;
• сыр твердых сортов 150 гр.

Приготовление рыбы:

Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Сделаем соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком.

Размешать.

Полученным соусом заливаем рыбу.

Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200С).

Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!