Ароматная запеканка с курицей и тыквой
Чтобы приготовить ароматную запеканку с курицей и тыквой, нам понадобится:
- куриная грудка — 2 шт.;
- куриная приправа (любая) — 2 ч. ложки;
- тыква — 200 гр.;
- картофель — 200 гр.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- зубчик чеснока — 1 шт.;
- веточка свежего розмарина;
- горчица — 1 ст. ложка;
- тертая моцарелла – 200 гр.;
- оливковое масло — 4 ст. ложки;
- молотый перец.
Приготовление запеканки:
В миске смешиваю оливковое масло (4 ст.л.), горчицу (1 ст.л.), измельченный чеснок (1 з.), измельчённый розмарин (1 в.) и приправу куриную (2 ч.л.).
Нарезаю куриную грудку толстыми полосками, затем смешиваю половину маринада с мясом. Разогреваю сковороду и обжариваю маринованное мясо 2 минуты. Выкладываю курицу на бумажное полотенце.
Нарезаю очищенный картофель (200 гр.), очищенную тыкву (200 гр.) и лук (1 шт.) на кусочки равного размера.
Выкладываю в миску обжаренные кусочки курицы и нарезанные овощи. Добавляю оставшийся маринад, молотый перец и все тщательно перемешиваю.
Выкладываю все в форму для запекания, накрываю крышкой и ставлю в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 35-40 минут. За 5 минут до окончания выпекания открываю крышку, посыпаю запеканку тертым сыром и ещё запекаю 10-15 минут.
Приятного аппетита!
