Запеканка картофельная с курицей
Запеканка картофельная с курицей — это идея быстрого, но и питательного обеда. Понадобится только картофель, куриные грудки, специи и сыр, много сыра.Запеканка эта готовится в течение нескольких минут, так что это отличный обед, когда у нас не слишком много времени на длительное приготовление, особенно после тяжелого дня на работе.
Чтобы приготовить запеканку картофельную с курицей, нам понадобится:
- 1 большая двойная грудка;
- 4 крупные картофелины;
- 250 гр. твердого сыра натертого на терке с крупными ячейками
- соль по вкусу;
- приправа для картофеля-по вкусу;
- любимые специи для курицы;
- 3 ст. ложки растительного масла для жарки.
Приготовление блюда:
Картофель отвариваю в кожуре, чтобы он был мягкий, но не переваренный. Даю время ему остыть, очищаю от шкурки, нарезаю кружочками. Куриные грудки нарезаю кубиками. На сковороду наливаю масло, нагреваю. Мясо обжариваю с добавлением любимой куриной приправы.
На дно посуды для запекания выкладываю слой картофеля (всего будет 3 слоя картофеля), посыпаю солью и приправой для картофеля. На картофель выкладываю половину жареного мяса. Все засыпаю половиной тертого сыра. Снова выкладываю слой картофеля, посыпаю солью и приправой для картофеля. На картофель выкладываю оставшуюся часть мяса. Последний слой картофеля, посыпаю солью и приправой для картофеля. Сверху посыпаю второй половиной сыра.
Духовку нагреваю до 170 градусов, блюдо с курицей и картофелем ставлю в духовку, запекаю примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!
