Вторые блюда
Филе курицы в сырной шубке
Чтобы приготовить филе курицы в сырной шубке, нам понадобится:
- 4 шт. куриное филе;
- 3-4 шт. яйца;
- 1/2 ч. л. мускатный орех (молотый);
- 200 гр. сыра;
- крахмал, соль перец.
Приготовление филе:
Берем филе (4 шт.), режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
Натираем сыр (200 гр.) на мелкой терке ( у меня было 50:50 «Пармезан» и «Российский»), слегка взбиваем яйца (3-4 шт.) и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех (1/2 ч.л.).
Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сырной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
