Кока-кола мусс
Великолепный, очень вкусный шоколадный мусс с кока-колой. Такой интересный десерт придется по вкусу и детям и взрослым.
Чтобы приготовить кока-кола мусс (на 4-6 порций), нам понадобится:
- 100 гр. темного шоколада 70% какао;
- 3 листа желатина (1 уп. 12 гр.);
- 1 яйцо;
- 1 яичный желток;
- 65 гр. сахара;
- 250 мл. кока-колы;
- 200 мл. сливок 30%;
- взбитые сливки для украшения.
Приготовление мусса:
Замочить желатин (12 гр.) в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
Растереть яичный желток (1 шт.) с яйцом (1 шт.) и сахаром (65 гр.) на водяной бане добавить сливки (200 мл.) хорошо промешать и снять с огня.
Затем растопить желатин на водяной бане, добавить его в яичную смесь.
Растопить шоколад (100 гр.) на водяной бане (или микроволновке) в другой миске, добавить его в яичную смесь, перемешать.
После всю эту смесь остудить до комнатной температуры, и затем осторожно добавить Coca-Cola (250 мл.), перемешать. Вылить в бокалы и поставить в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа).
Перед подачей украсить взбитыми сливками.
