Классический сырный соус к макаронам

Это сырный соус придаст любым макаронам незабываемый вкус.

Чтобы приготовить классический сырный соус к макаронам, нам понадобится:

• масло сливочное – 3 ст. ложки;
• сливки – 240 мл;
• соль по вкусу;
• мускатный орех (тёртый) – 1 шт.;
• сыр Пармезан – 50 гр.;
• яичный желток – 1 шт.

Приготовление сырного соуса:

Отделить яичный желток от белка. Желток взбить вилкой.

В сковороде с толстым дном растопить 3 ст. ложки сливочного масла. Влить 240 мл. сливок, постоянно помешивая. Далее сливки посолить по вкусу.

Добавит тертый мускатный орех и сыр пармезан. Постоянно помешивать до полного расплавления сыра. Затем влить взбитый вилкой яичный желток.

Тушить на медленном огне в течение 3-5 минут. Тёплым соусом полить макароны.

Приятного аппетита!