Вкусный, ароматный вишневый чизкейк

Чтобы приготовить вкусный, ароматный вишневый чизкейк, нам понадобится:

для основы:
4 пачки печенья «юбилейное» по 150 гр.;
200 гр. сливочного масла;
для начинки:
300 гр. сливочного сыра (Альметте, Филадельфия, Буко);
100 гр. сахара;
200 гр. сметаны 15%;
100 мл. молока;
2 яйца;
малиновый джем;
свежая/мороженая вишня.

Приготовление чизкейка:

Печенье измельчить в крошку в блендере или вручную, залить растопленное сливочное масло (200 гр.), замесить тесто, разровнять по форме и выпекать 10 минут при 170 градусах.

Сыр (300 гр.), сметану (200 гр.), молоко (100 мл.), сахар (100 гр.), яйца (2 шт.) и смешать венчиком или миксером на маленькой скорости. Я добавила малиновый джем и вишню.

Вылить массу на основу, выпекать при 180 гр. около 40 минут.

Приятного аппетита!