Салат «Ромашковое поле»

Чтобы приготовить салат «Ромашковое поле», нам понадобится:

• ½ стакана длиннозернистого риса;
• 1 банка консервированной горбуши;
• 2 моркови;
• 2 огурца;
• 2 репчатых лука;
• 3 яйца;
• 15%-я сметана;
• растительное масло;
• листья салата;
• укроп.

Приготовление салата:

Рис (1/2 ст.) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным. Яйца (3 шт.) отвариваем и очищаем. Натираем морковь (2 шт.) на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле. Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.

Салат выкладывается слоями:

1-й — листья салата, порванные на кусочки.

2-й – рис. Сверху смазываем соусом.

3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.

4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.

5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.

6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.

Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.

Приятного аппетита!