Манные кексы с курагой

Чтобы приготовить манные кексы с курагой (для 10 шт.), нам понадобится:

• 1 стакан манной крупы;
• 250 мл. кефира;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 3 ст.л. сахара;
• немного ванильного сахара;
• курага;
• щепотка соли.

Приготовление манных кексов:

Венчиком взбить яйца (2 шт.) с сахаром (3 ст.л.).

Добавить соль и разрыхлитель (1 ч.л.), перемешать.

Влить кефир (250 мл.), перемешать.

Постепенно всыпать манную крупу (1 ст.), быстро перемешивая тесто венчиком.

Заполнять формочки на 2/3, в центр класть курагу.

Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

Приятного аппетита!