Лепёшки Хычины

Чтобы приготовить лепёшки Хычины, нам понадобится:

• тесто:
• 250 гр. воды
• 250 гр. молока
• 25 гр. прессованных дрожжей
• 1 ст. л. сахараЗ
• 0,5 ч.л. соли
• 100 гр. подсолнечного масла или маргарина,
• муки, сколько войдёт.
• начинка:
• адыгейский сыр
• картошка вареная в мундире.

Приготовление хычин:

Замесить тесто не очень крутое (пока от рук не начнет отлипать).

Начинка берётся 50 на 50 пропускается через мясорубку и смешивается.

Лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки.

Из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки.

Заворачиваем начинку в тесто.

Очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка.

Кладем лепешку на разогретую сухую сковородку.

Обжариваем с 2-х сторон.

Готовую лепешку мажем сливочным маслом.

Приятного аппетита!