Десерты
Австралийский рисовый пудинг
Это лакомство наверняка придется по душе вашим детям.
Чтобы приготовить австралийский рисовый пудинг на 4 порции, нам понадобится:
- рис — 200 гр.;
- вода — 400 мл.;
- изюм — 1/2 стакана;
- инжир — 100 гр.;
- финики — 100 гр.;
- молоко — 250 мл.;
- белки яичные — 2 шт.;
- имбирь — 1 щепотка;
- сахар — 1 ч. ложка.
Приготовление пудинга:
Рис (200 гр.) отварить в кипящей воде до полуготовности, слить воду, охладить.
Финики (100 гр.) и изюм (1/2 ст.) измельчить, посыпать имбирем (1 щ.) и сахаром (1 ч.л.), затем добавить все в рис и тушить на слабом огне в течение 5 минут.
Влить в смесь молоко (250 мл.), перемешать и тушить еще 5 минут. Затем смесь остудить.
Белки (2 шт.) взбить, подмешать в рис, уложить смесь в ополоснутые холодной водой вазочки и остудить в холодильнике.
При подаче украсить пудинг кусочками фруктов.
Приятного аппетита!
