Запеканка из овощей и куриного фарша

Чтобы приготовить запеканку из овощей и куриного фарша, нам понадобится:

• 500 гр. куриного фарша;
• 1 большую луковицу;
• 2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 картофелину;
• 3-4 ст. л. сметаны;
• 1 ст. ложку оливкового или подсолнечного масла;
• тёртый твёрдый сыр 100 гр.

Приготовление запеканки:

Лук (1 шт.) измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить.

Перемешать с куриным фаршем (500 гр.), посолить и поперчить на вкус.

Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать.

Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры (2 шт.), сладкий перец (1 шт.) и то, что еще у вас есть.

Картошку (1 шт.) натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром (100 гр.).

Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.

Приятного аппетита!