Яйца по-татарски

Яйца по-татарски – это очень быстрая и вкусная закуска.

Чтобы приготовить яйца по-татарски, нам понадобится:

яйца – 5 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
маринованные шампиньоны – 80 гр.;
огурец квашенный – 1 шт.;
лук репчатый (маленький) – 1 шт.;
соль, перец;
зелёный лук, укроп.

Приготовление закуски:

Яйца (5 шт.) кладу в миску с холодной водой, довожу до кипения, уменьшаю огонь и варю 6 минут (не вкрутую). Ставлю миску с яйцами под холодную воду, чищу от скорлупы. Вареные яйца разрезаю вдоль пополам и раскладываю на блюдо разрезом вверх.Подсаливаю.

В миске смешиваю нарезанные небольшими ломтиками: лук (1 шт.), шампиньоны (80 гр.), огурец (1 шт.). Добавляю майонез (2 ст.л.) и молотый чёрный перец, слегка подсаливаю.

Начинку выкладываю на яйца.Посыпаю зеленым луком, украшаю укропом.

Приятного аппетита!