Малиновые кексы

Чтобы приготовить малиновые кексы, нам понадобится:

• 10 яичных белков;
• 300 гр. сливочного масла, растопленного;
• 175 гр. миндаля, молотого;
• 370 гр. сахарной пудры, просеянной;
• 100 гр. муки, просеянной;
• 250 гр. малины.

Приготовление кексов:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте маслом формы для кексов.

2. Взбейте яичные белки (10 шт.) в течение нескольких секунд. Добавьте сливочное масло (300 гр.), миндаль (175 гр.), просеянную сахарную пудру (370 гр.) и муку (100 гр.), хорошо взбить.

3. Налейте в подготовленные формы, наполняя каждое отверстие только на две трети.

4. Поместите две или три малины в каждый кекс и выпекайте в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

5. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

Приятного аппетита!