Слоеный пирог перевертыш

Чтобы приготовить слоеный пирог перевертыш, нам понадобится:

• для теста:
• 3 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1,5 стакана муки (чтоб тесто было как на оладьи);
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя;
• для начинки:
• шампиньоны консервированные 300 гр.;
• сыр твёрдый 300 гр.;
• рис отварной 1 стакан;
• мясной фарш 300 гр.;
• лук репчатый 1 шт.;
• мороженая стручковая фасоль 300 гр.

Приготовление пирога:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Укладываем слоями:

— шампиньоны консервированные,
— тертый сыр,
— рис отварной,
— фарш (вместе с луком обжарить),
— мороженая стручковая фасоль.

Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим, а начинка пирога – сочная.

Приятного аппетита!