Очень нежный и вкусный картофель «Романофф»

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.

Чтобы приготовить очень нежный и вкусный картофель «Романофф», нам понадобится:

• очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель — 1 кг.;
• мелко нарезанный лук — 1 шт.;
• тертый сыр чеддер — 300 гр.;
• сметана — 1,5 стакана;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление картофеля:

1. В большой миске смешать картофель (1 кг.), лук (1 шт.), сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану (300 гр.) и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.

Приятного аппетита!