Быстрые беляши (или ленивые пирожки) — быстро и вкусно

Чтобы приготовить быстрые беляши (или ленивые пирожки) — быстро и вкусно, нам понадобится:

• для теста: 
• 2 стакана кефира;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 0,5 ч. ложки сахара;
• мука до получения густоты теста, как для оладий;
• для начинки: 
• фарш мясной;
• лук;
• чеснок;
• соль, перец;
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Приготовление беляшей:

Кефир (2 ст.) подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду (0,5 ч.л.), размешать, добавить соль (0,5 ч.л.), сахар (0,5 ч.л.) и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней
сметаны (тесто должно быть густым в меру).

В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно
хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Приятного аппетита!