Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром

Чтобы приготовить куриные грудки, запеченные в сливках под сыром, нам понадобится:

куриное филе;
2 зубчика чеснока, которые желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки;
3-4 ст. ложки перетертых консервированных помидоров;
1/2 лимона;
100 гр. сливок, жирностью не менее 20%;
2-3 небольших картофелин для гарнира;
100 гр. любого сыра;
1 ст. ложка растительного масла;
1 средняя луковица;
немного соли и черного молотого перца.

Приготовление куриной грудки:

Промытые и очищенные от шкурки грудки, шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.

Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник. Ниже вы поймете, почему. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь раст. маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком

Вливаем 100 гр. сливок жирностью не менее 20 % так, чтобы сливки немного покрыли лук.

Поскольку мы ведем речь о гамме вкусов, которыми гипотетически должна напитаться наша грудка, выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20 % и выше эту процедуру переносят легко).

Эстетика в нашем деле тоже вещь не последняя. Поэтому и во имя ее, и во имя обогащения того же вкуса, добавляем (не смешивая со сливками) три четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.

Указанное количество картофеля режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.

Солим, перчим по вкусу.А посуду -поставить в разогретую до 200 гр. духовку,причем на решетку.Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 мин.Через 30 мин. натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо.

Сыр в данном случае и будет работать в качестве затычки для вобравших в себя соки грудок.Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет.

Сочнейшее и нежнейшее блюдо готово!

Приятного аппетита!