Нежнейший блинный тортик

Чтобы приготовить нежнейший блинный тортик, нам понадобится:

• для блинчиков:
• 500 мл. воды или молока;
• 3 яйца;
• 3 ст.л сахара;
• 1 ч.л соли;
• 0,5 ч.л соды;
• 3 ст.л подсолнечного масла;
• мука,тут уже на глаз;
• для крема:
• 0,5 литра молока;
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст.л муки;
• 250 гр. сливочного масла;
• ванилин.

Приготовление тортика:

Как выпекать блины думаю знает каждый)

Крем всегда делаю только по этому рецепту, самый самый на мой взгляд!)

Молоко (0,5 л.) наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, тем временем тщательно взбиваем яйца (3 шт.), сахар (1 ст.) и муку (3 ст.л.), не забываем поглядывать за молоком, как только заметили что оно начинает закипать, тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно, энергично помешиваем, я это делаю венчиком.

Как только начинает загустевать и булькать, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

Затем добавляем размягченное сливочное масло (250 гр.), ванилин и взбиваем в однородную массу, можно и без него, но с ним крем нежнее и вкуснее получается)

Ну и смазываем наши остывшие блинчики, украшаем по желанию!

Безумно вкусный тортик!

Приятного аппетита!