Картофельные крокеты

Самое простое блюдо — картофельные крокеты, подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам.

Чтобы приготовить картофельные крокеты (на 4 порции – 12 штук), нам понадобится:

• картофель – 500 гр.;
• соль и перец – щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень или зелёный лук;
• растительное масло – для жарки;
• для панировки:
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари.

Приготовление картофельных крокетов:

Картофель (500 гр.) отвариваю, сливаю всю жидкость и делаю из него пюре. Добавляю соль, перец, яйцо (1 шт.) и (по желанию) мелко нарезанную зелень или зелёный лук.

Формирую продолговатые крокеты, обваливаю во взбитом яйце (1 шт.), а затем в сухарях.

Обжариваю до золотистого цвета с каждой стороны.

Подаю в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

Приятного аппетита!