Маринованные помидоры сладко-острые

Чтобы приготовить маринованные помидоры сладко-острые, нам понадобится:

2 кг. свежих помидоров (спелых и упругих);
1 красный острый перец;
2-3 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
перец душистый горошек;
гвоздика;
сахар;
соль;
уксус 9%.

Приготовление помидор:

В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого
перца.

Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.

Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.

Закипятить и залить в банки.

Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку.

Закатать банки и перевернуть.

Дать остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!