Кексики с клюквой

Чтобы приготовить кексики с клюквой, нам понадобится:

• 2 яйца;
• 200 гр. сахара;
• 200 мл. кефира;
• 2 ч.л.разрыхлителя;
• 100 гр. маргарина;
• 400 гр. муки;
• 1 стакан клюквы.

Приготовление кексиков:

Яйца (2 шт.) взбиваем с сахаром, добавляем кефир (200 мл.) и растопленный маргарин (100 гр.) ещё раз хорошо взбиваем.

Муку (400 гр.) смешиваем с разрыхлителем (2 ч.л.) и добавляем кефирную смесь, перемешиваем ложкой.

В тесто добавляем стакан клюквы (если замороженная, то присыпать мукой).

Всё аккуратно перемешиваем и раскладываем по формочкам.

Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Приятного аппетита!