Оладьи на кефире с зеленым луком

Чтобы приготовить оладьи на кефире с зеленым луком, нам понадобится:

• кефир (жирный) — 200 мл.;
• мука — 200 гр.;
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.;
• лук зеленый — 1 пучок;
• сода — 1/2 ч. л.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Приготовление оладьев:

Зеленый лук мелко нарезать.

В жирный кефир (200 мл.) всыпать соду (1/2 ч.л.), размешать.

Затем добавить соль (1/2 ч.л.), яйцо и муку (200 гр.).

(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)

Размешать до однородности.

Всыпать зеленый лук и перемешать.

Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.

Подавать горячими со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!