Пицца, которая сведет с ума

Чтобы приготовить пиццу, которая сведет с ума, нам понадобится:

• для теста:
• 500 гр. муки;
• ½ — 1 стакан воды;
• 100 гр. сливочного масла;
• щепотка соли;
• щепотка сахара;
• для начинки:
• 4 помидора;
• 2 баклажана;
• 1 болгарский перец;
• 2 цукини маленького размера;
• 300 гр. сыра;
• для соуса:
• 200 гр. сметаны;
• 100 мл. растительного масла;
• 1 ч.л. асафетиды;
• 1 ч.л. куркумы;
• 3 ст. ложки смеси «прованские травы».

Приготовление пиццы:

1. Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2о минут.

2. Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть.

3. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.

4. Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

5. И также обжариваем кабачки.

6. Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.

7. Сверху посыпаем болгарским перцем.

8. Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7 минут.

9. Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.

10. Поливаем соусом.

11. И посыпаем сыром.

12. Запекаем несколько минут в духовке и готово.

Приятного аппетита!